蒸池鱼
[主料]
池鱼：3条
干豆豉：1匙
蒜蓉：1匙
姜丝：适量
料酒：1匙
食用油：2匙
葱花：适量
[辅料]
盐：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸池鱼的做法步骤]
1、准备好3条池鱼洗净去掉内脏。
2、姜丝、蒜蓉和干豆豉。
3、将鱼加入料酒适量盐拌均，依次铺上姜蒜和干豆豉。
4、上锅入水烧开，将鱼放入锅里盖紧，用大火隔水蒸八分钟即可。
5、将鱼取出，淋上两勺烧热烫油。
6、成品～撒上葱花食用。
[小窍门]
蒸池鱼有别于蒸其它鱼，所以先铺入所有调料再蒸，这样比较更入味去腥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐