自制老酸奶
“ 自从“老酸奶臭皮鞋”事件，便觉得作为一个中国人活着越来越不容易，也决定从今便3自己做老酸奶好了。”
[主料]
纯奶：2袋250ml
[辅料]
酸奶：一袋
[配料]
糖：2大勺
蜂蜜：1勺
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：一天
难度：简单
[自制老酸奶的做法步骤]
1、准备材料：250ml纯奶两袋，酸奶一袋，白糖2大勺（可根据口味增减），蜂蜜一大勺（可根据口味取舍）
2、取两大勺白糖放于小锅中
3、在小锅中加入一点水
4、加热直至糖化成水（注意，糖不要糊了，糖化成白水糊状即可）
5、加热至此程度即可
6、关火，倒入纯奶
7、加入一勺蜂蜜
8、搅拌均匀后放入酸奶机即可（酸奶机中加入少许热水能加速发酵速度）一天后即成功发酵
9、成果
10、成果
11、成果
[小窍门]
曾经也尝试过不放酸奶用酸奶专用发酵粉也可以制成，只是味道不如这个好。如果没有酸奶机的盆友也可以自然发酵，放在太阳下3天，但是效果没有酸奶机好。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品 酸奶