蜜红豆
[主料]
红豆：适量
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蜜红豆的做法步骤]
1、红豆挑去坏粒，用水浸泡一晚上。
2、倒去浸泡的水，放入高压锅中，加入比红豆高2cm高度的水，盖盖烧煮至上汽后转小火烧5分钟，关火。待限压阀掉下后，重复这个程序两次。
3、这样煮好的红豆很好，每粒豆熟透又没有开裂。
4、红豆放入保鲜碗中，一层红豆一层红糖放置，红糖利用红豆的预热会融化，甜味渗透到红豆中。
5、香甜的蜜红豆。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 甜品 自制食材