口蘑鸡腿肉
[主料]
鸡腿：2个
口蘑：半斤
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[调料]
色拉油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[口蘑鸡腿肉的做法步骤]
1、准备食材鸡腿2个。
2、食材口蘑洗净切片。
3、切好鸡腿肉。
4、加入盐、两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、一勺料酒，油适量裹匀放置半小时。
5、姜蒜切片备用。
6、热锅冷油放姜蒜（小火）炒香，多些蒜片。
7、先把口蘑加盐炒熟，不用加水，口蘑在炒的过程中会出水。
8、炒熟铲出来，另起一锅，放少许油，加入姜片炒香。
9、加入鸡腿肉翻炒。
10、待鸡腿肉变色后加入炒好的口蘑，翻炒即可出锅。
11、美味佳肴完成。
[小窍门]
1、、热锅冷油。
2、、炒口蘑的时候多放些蒜片，不加水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐