糯米鱼
“ 喜欢糯米的口感，将糯米灌进鱿鱼肚内用牙签封口上锅蒸，等稍凉点吃口感更好哦。
亦饭亦菜呢\(^o^)/~”
[主料]
糯米：适量
鱿鱼：适量
[辅料]
酱肉：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糯米鱼的做法步骤]
1、鱿鱼洗净、去头。
2、糯米浸泡2小时以上，搁盐、胡椒粉、酱肉。
3、搅拌均匀，静至15分钟使其入味。
4、将糯米用勺舀入鱿鱼肚内。
5、用牙签封口。
6、上锅。
7、冷水大火蒸25分钟。
8、蒸好后焖10分钟即可出锅。
[小窍门]
糯米不要灌满，7分满即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 热菜