黑芝麻餐包
“ 美好的一天，
从早餐开始，
黑芝麻餐包，
加了黑加仑的内馅”
[主料]
高筋：200G
鸡蛋：一个
水：80G
[辅料]
酵母：2G
黄油：30G
黑加仑：适量
黑芝麻：适量
蛋清：适量
[配料]
糖：40G
盐：1G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻餐包的做法步骤]
1、将高粉，白糖，盐，酵母，水，鸡蛋这些原料放入面包机。
2、将面团揉到光滑，加入黄油。
3、继续揉到产生筋膜。
4、第一次发酵。
5、基础发酵到2倍大左右。
6、发酵好的面团分成9等份，松弛15分钟。
7、每一份按成圆形，包入适量泡发的黑加仑。
8、收好口。
9、刷上适量的蛋清，抓住收口处，在放黑芝麻的碗内沾一下，使刷蛋清的地方粘满黑芝麻。
10、放入烤盘内最后发酵。
11、发酵到足够大。
12180、度烤箱中层约烤20分钟即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 面包 早餐