家常肉丝香芹
“ 芹菜是咱们百姓餐桌上中的家常菜，就因为它有丰富的营养和大量的粗纤维，使很多吃多了大鱼大肉的亲们，都希望来点既营养又可以刮肠的芹菜，来丰富一下自家的餐桌。”
[主料]
香芹：400g
猪肉丝：100g
[辅料]
玉米油：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
黄酒：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝香芹的做法步骤]
1、香芹洗净备用。
2、猪肉丝用黄酒，生抽，淀粉抓一下，煨10分钟。
3、炒锅放底油，先下葱姜丝煸炒至变色。
4、再下芹菜梗煸炒半分钟。
5、接着下入芹菜叶煸炒。
6、关小火调味，放白糖，盐，黄酒，生抽快速煸炒至菜变软，关火，撒入适量味精炒匀。
7、成盘享用。
[小窍门]
1、.香芹最好连梗带叶一起吃，香芹的菜叶非常嫩，和香芹梗有同样的营养，扔了可惜了，
2、.煸炒香芹时速度要快，炒时间长了就炒过了，营养损失，影响美观，口感也不好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜