麻仁菠菜
“ 夏季来临，菠菜也随季节变化，渐渐的多了起来，菠菜即营养丰富又价格便宜，非常适合咱们老百姓的餐桌。”
[主料]
菠菜：500g
[辅料]
麻酱：适量
大蒜：适量
花生：适量
盐：适量
玉米油：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻仁菠菜的做法步骤]
1、把菠菜清洗干净，用开水汆烫一下，捞出。
2、锅中倒少许油，火烧5成热将花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黄，马上捞出备用。
3、取适量麻将，用白开水慢慢懈开。
4、焯过的菠菜，用手轻轻攥一下，切寸段。
5、适量的蒜切末，将炸好的花生豆，懈开的麻酱，蒜末，盐一起放到菠菜中拌均匀。
[小窍门]
1、.花生豆一定微黄的马上捞出，因为花生豆捞出还会有余热，捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2、.麻酱一定要慢慢加水懈，一下加太多水，麻酱就会有小疙瘩不好懈了。
使用的厨具：煮锅
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