柠蜜红酒烤翅
“ 家里酒柜的好多瓶红酒没人喝，想起君之方子里有一道红酒烤翅，正好来做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖，加了一点新鲜柠檬汁。鸡翅很嫩，应该说嫩到爆啊。因为经过腌制一夜，鸡皮早以染成紫色，但丝毫不影响肉质。因为红酒煮过，酒精挥发掉，所以小孩子也可以放心的吃哦。~！”
[主料]
鸡中翅：4只（大）
[辅料]
盐：1/2小勺
蜂蜜：1/2大勺
白胡椒粉：1/4小勺
柠檬汁：适量
蒜：2瓣
姜：1大块
[配料]
红酒：100毫升
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠蜜红酒烤翅的做法步骤]
1、准备好材料。（= = 我忘记拍柠檬和蜂蜜了）
2、红酒中小火煮开，蒸发至剩下一半，（50毫升左右）自然冷却。
3、蒜切末，姜切片。
4、将姜片，蒜末，蜂蜜、白胡椒粉，盐，柠檬汁倒在鸡翅上。
5、将冷却的红酒倒入装鸡翅容器里。
6、用手抓均匀。
7、放入冰箱过夜（如果赶时间，至少腌制2小时）。
8、烤箱预热，将鸡翅放在烤网上，下面放接渣盘或烤盘接油。中层200°，20分钟。中途刷上一次或两次的腌料。
9、烤好后，放在厨房纸上吸油，趁热食用。
[小窍门]
1、、如果红酒含糖，请减少蜂蜜的用量。
2、、红酒普通一瓶就好，无需太贵。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜