油菜炖肉丸
“ 小油菜一天比一天便宜，超市搞活动1块钱买了一大包，用它来炖肉丸子，清爽吸脂，营养丰富。”
[主料]
前腿肉：半斤
油菜：半斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒面：适量
[调料]
香油：1匙
盐：1匙
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[油菜炖肉丸的做法步骤]
1、买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒面腌制。
2、倒入香油。
3、打入1个鸡蛋清，用筷子使劲搅打上劲。
4、用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。
5、凉水下入丸子。
6、小油菜摘好洗净。
7、水煮开放入小油菜。
8、煮至油菜变软，撒上盐。
9、出锅后，滴上香油。
10、清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜