水煮牛肉片
“ 哈哈，做好了饭，在发帖子，身边坐了两头小猪在狂吃，吃的不亦乐乎，还问我为啥不吃，因为减肥被。很辣，算是我做的最最成功的一次了，但是也一年多没做了。也不是麻烦，总是不记得。
先烫好卷心菜的叶子，然后爆香花椒，完了拨出来花椒，放辣椒，火锅底料，葱蒜爆香，加水，当然之前牛肉加了红酒料酒和淀粉腌好，水滚后加入牛肉，之后。。。小火闷到牛肉熟透，牛肉是很难熟的。。。成功，很成功，看这俩吃的就知道是成功的。。。”
[主料]
牛肉：适量
卷心菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[配料]
火锅底料：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水煮牛肉片的做法步骤]
1、牛肉切片 红酒 料酒 加淀粉腌一会
2、卷心菜热水烫透 完了盛出来铺到盘子底
3、花椒爆香，然后拨出来
4、放入火锅底料 葱蒜 爆香 控制火候 别糊锅
5、加水 煮滚开
6、把肉片放进去 大火煮滚后  改小火闷 牛肉不好熟的
7、把肉片先拨出来哦  呵呵 因为 牛肉是剩下的 突然决定做的 所以很少
8、倒入滚汤  然后放点蒜碎碎  可以吃了哦  我自己一口没吃 都贡献了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐