烧排骨
“ 疫情期间，家里最能放住的菜就是胡萝卜和土豆了。各色丝吃遍了，今天就来个大快朵颐，通通切块，与大肉排骨烧着吃😁”
[主料]
猪排：适量
土豆：一个
胡萝卜：一根
[调料]
葱：适量
大蒜：适量
姜：适量
八角：一粒
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
[调料]
黑椒汁：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧排骨的做法步骤]
1、一根胡萝卜洗净切块。
2、一个土豆洗净切块。
3、猪排提前腌制（黑椒汁、料酒、生抽）。
4、准备辅料。
5、热油，先下猪排炒制变色，放入各个调料，再加生抽 老抽翻炒均匀。
6、下胡萝卜翻炒。
7、再下土豆翻炒。
8、翻炒均匀。
9、加水，没过菜料。
10、加盖焖烧。
11、焖烧中间加盐，至汤汁收干。
12、起锅盛盘🥗。
13、一盘香喷喷，冒着热气的烧排骨上桌啦😄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐