春日应季美食——韭菜鸡蛋饼
“ 韭菜加入一点面粉和鸡蛋就可以摊一个饼，比较适合早餐，也很快手孩子也挺喜欢吃的。”
[主料]
韭菜：150克
面粉：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
[调料]
盐：3克
油：10毫升
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、韭菜洗干净后沥干水分备用。
2、把韭菜切碎。
3、韭菜中加入一个鸡蛋。
4、加入两大勺面粉。
5、加入适量水，用筷子把面糊搅拌均匀。
6、加入适量盐。
7、加入适量油，搅拌均匀。
8、锅中加油舀入一勺面糊摊平。
9、待一面煎金黄后翻面，把两面都煎至金黄。
[小窍门]
面糊调的稍微稀一点，这样的饼会比较软，摊饼摊的薄一点，然后可以煎的比较脆。
使用的厨具：平底锅
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