香辣什锦藕丁
[主料]
莲藕：1节
[辅料]
洋葱：适量
火腿：适量
青椒：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒：适量
生抽：适量
香辣酱：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦藕丁的做法步骤]
1、莲藕去皮洗干净切成小丁。
2、洋葱洗干净切小块。
3、火腿也切小丁。
4、葱和青椒切小段。
5、切好的藕丁在开水里淖一下，捞出沥干水分。
6、锅中倒油，放葱花和花椒炒出香味。
7、倒入切好的洋葱加生抽翻炒片刻。
8、再倒入藕丁。
9、放入火腿丁。
10、再放入切好的青椒。
11、加入两大勺香辣酱。
[小窍门]
切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
使用的厨具：炒锅
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