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馒头花样蒸---菊花馒头
[主料] 南瓜:适量 面粉:适量 [辅料] 牛奶:适量 发酵粉:适量 色拉油:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [菊花馒头的做法步骤] 1、南瓜蒸熟,加牛奶打成糊糊,加面粉和发酵粉揉好发酵。具体见上一篇菜谱“黄玫瑰花馒头”。 2、面团揉好擀成厚皮。 3、抹一层薄薄的色拉油。 4、卷起。 5、切成1厘米宽的段。 6、两个放在一起,中间用筷子夹一下成花型,若卷比较大,也可以一个对夹两下成花型。 7、四个花瓣用刀切开,分开层成花。 8、放入蒸笼,冷水上锅,小火烧至馒头长大,大火15分钟,停火焖5分钟。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷 冬季食谱