一口不过瘾---卡士达酱吐司
[主料]
高筋面粉：250克
细砂糖：30克
盐：2.5克
酵母粉：4克
吉士粉：20克
水：110克
黄油：25克
[辅料]
蛋黄：1个
细砂糖：10克
高筋面粉：15克
鲜奶：70克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[卡士达酱吐司的做法步骤]
1、将配材料混合，边搅拌边加热。
2、至溶解煮沸拌匀。
3、然后晾凉再冷藏1小时左右。
4、将3加入到除黄油外的主料中。
5、后油法揉至完全阶段。
6、发酵至2.5倍大。
7、分割3份 松弛15分钟。
8、将面坯擀成长条。
9、.再反而折三折。
10、再擀开从上往下卷起来。
11、收口捏紧朝下放在模具中排好。
12、最后发酵45分钟至八分满，表面刷上蛋液，盖上锡纸进烤箱180度35分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙