山药羹
“ 铁棍山药：味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
1、、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
2、、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3、、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
4、、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。”
[主料]
铁棍山药：1-2片
[辅料]
草莓酱汁：适量
不锈钢烘焙磨具：按自己喜好
[配料]
早餐奶酪：2片
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[山药羹的做法步骤]
11、） 铁棍山药切断，上蒸锅水开后蒸20分钟，蒸好后去皮。
22、） 去皮后的山药装入塑料袋中，用擀面杖碾压至泥状。
33、） 将早餐奶酪隔热水软化。
44、） 将山药泥、软化奶酪、蜂蜜，倒入大碗，搅拌均匀。
55、） 搅拌好的山药泥放置案板，赶成薄厚一致的片状。
66、） 用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状，摆入盘中。
77、） 淋上准备好的草莓酱汁即可。
使用的厨具：蒸锅
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