干豆角烧五花肉
[主料]
干豆角：三两
五花肉：三两
[辅料]
大葱：适量
姜丝：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[干豆角烧五花肉的做法步骤]
1、材料
2、干豆角冷水泡发一个小时
3、葱段姜丝爆香
4、倒入五花肉翻炒到变色，有香喷喷的猪肉香味飘出来
5、倒入一汤勺老抽，翻炒到颜色均匀，这个时候味道非常香。
6、翻炒酱油色均匀
7、趁着锅里非常热闹，倒入开水，水稍微多点，整个淹没肉肉，加锅盖闷上15分钟左右。用开水是能够绒油和水充分融合汤汁会浓郁点，另外肉肉也不会因为突然受凉缩紧。
8、.当汤汁收到一碗水左右的时候，如果觉得酱香味不够，这个时候可以加入老抽，放一点生抽，鸡精，盐，一点点白糖，翻炒到汤汁收浓，盛盘撒上点细细的葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐