富贵银丝伴鸡柳
[主料]
绿豆芽：适量
鸡胸肉：适量
[辅料]
香葱：适量
姜末：适量
淀粉：适量
[配料]
食油：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[富贵银丝伴鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，用刀切成牙签状细丝，加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。
2、绿豆芽去除头、根，用清水漂洗。
3、炒锅入油，葱白煸香后，入浆制好的鸡柳滑炒至七分熟备用。
4、锅淋油葱姜煸出香味后，加适量清水烧开，然后下绿豆芽大火翻炒片刻，待绿豆芽六成熟时，加入鸡柳翻炒调味后即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜