自制芋泥（无油低糖版）
“ 小芋艿做的，小芋艿本身就比较滑，所以不妨猪油也很润。
没放猪油，糖也没放那么多，口感依然细腻润滑，很适合在减肥的童鞋哦！”
[主料]
芋艿：适量
[辅料]
白砂糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制芋泥的做法步骤]
1、芋艿洗净（若已去皮可省略）
2、蒸熟，或者高压锅煮熟（约8min）
3、蒸熟的芋艿剥去皮（若已去皮可省略）
4、趁热加入适量白砂糖
5、用勺子把芋艿碾碎，把糖拌匀至完全熔化。糖的量可以根据个人口味添加，芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛
6、吃的时候放几颗杏仁味道很不错的
[小窍门]
1、.此版本的芋泥最好用芋艿做，小芋艿本身比较润滑，不放猪油口感也很润滑，如果其他芋头的话，还是放点猪油口感好
2、.蒸好的芋艿要趁热加入白砂糖，不然糖不容易化
3、.白砂糖的量可以根据个人口味添加
4、.芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛
5、.吃的时候放几颗杏仁，既可以点缀，又增加风味
使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 家常菜 冰品