牛腩米粉
“ 今天来一份牛腩米粉，味道超级好吃，米粉是干的米粉，老家带过来的！说到牛腩，牛腩有牛腩可以为人体提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，而且奇妙的是各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩煲又口感极佳，与补充营养两不相误。
1、、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂，现今抗氧化的重要性相信不用小编再多提了吧!
2、、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是我们每天所需要的铁质的最佳来源。”
[主料]
牛腩：适量
青菜：适量
米粉：适量
葱花：几根
西红柿：几个
[辅料]
鸡汤：适量
[调料]
盐：2克
生抽：3毫升
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛腩米粉的做法步骤]
1、牛腩提前用高压锅炖至8成熟。
2、米粉提前浸泡煮熟备用。
3、西红柿切块备用。
4、青菜洗干净备用。
5、鸡汤准备好，煮鸡剩下的鸡汤。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒一分钟加入牛腩，加入生抽。
7、加入鸡汤。
8、撒葱花，加入少许盐。
9、加青菜大火煮一分钟。
10、盛入碗中。
使用的厨具：煮锅
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