酥酥脆脆的凤梨派
[主料]
千层酥皮：1张
自制凤梨馅：适量
蛋黄液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[凤梨派的做法步骤]
1、把千层酥皮分成两等分,然后用擀面杖擀成0.3厘米的薄片.这样做出来的派会更酥脆.
2、把擀好的派皮去掉多余的边角.
3、把派皮分成4等分.
4、在其中的2张派皮上用叉子均匀地叉上小孔,四周边缘留有1厘米的边.
5、这是我自己做的凤梨馅。
6、在叉好孔的派皮上放入凤梨馅, 四周边缘留有1厘米的边.
7、在派皮四周边缘1厘米处刷上蛋黄液..
8、把另外两张派皮盖在放有凤梨馅的派皮上,四周边缘用筷子压紧. 用刀片在派的表面划几道口,口要划到馅.凤梨派的生坯就做好了.
9、把做好的凤梨派生坯放入烤盘,表面均匀的刷上蛋黄液.
10、烤箱150度预热5分钟.放入烤盘,中层,170度烤15分钟.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙