香椿炒鸡蛋
“ 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。”
[主料]
香椿：100g
鸡蛋：适量
[辅料]
玉米油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
食盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、新鲜的香椿洗干净后入沸水焯一下水，马上捞出，去除水分后切成小块
2、鸡蛋打散备用
3、锅中放入少量的玉米油，油热后先将鸡蛋放入
4、然后加入香椿翻炒
5、加入少量白糖、鸡精、食盐调味即可出锅了
6、很香 很美味的经典香椿的做法，真的不错哦
使用的厨具：炒锅
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