牛肉麻酱凉面
[主料]
面条：适量
[辅料]
牛肉：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
茭白：适量
[配料]
麻酱：适量
老干妈辣酱：适量
醋：适量
生抽：适量
糖：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉麻酱凉面的做法步骤]
1、茭白和胡萝卜切丝，下热水锅焯熟。
2、鸡蛋打散摊成蛋皮。
3、所有食材加工成丝状。
4、熟牛肉切成手指粗。
5、两勺麻酱，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一点热水调成拌面酱。
6、下面条，把面条先沥干，用凉白开冲掉表面的面糊，保证口感爽滑。
7、面条放入大碗中加入调面酱拌匀。
8、加上菜码，别忘了加点老干妈，开吃吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱 秋季食谱