自制油条
[主料]
面粉：2杯
[辅料]
水：250ML
酵母：1汤匙
糖：1茶匙
盐：1茶匙
苏打粉：1茶匙
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[自制油条的做法步骤]
1、將酵母粉、糖與溫水混合均勻
2、倒入麵粉中揉成光滑的麵團（麵團比正常的軟一些，揉的時候不時的在手裡沾些乾麵粉就容易了）
3、讓其發酵至三倍大後，加入用少量的水調和的鹽、蘇打粉，再次揉勻，蓋好放入冰箱冷藏一夜。取出時用油抹在麵團上擀平。
4、把擀平後的麵團切成條。
5、每兩條重疊後，用筷子在中線壓實成油條胚。
6、油鍋燒到7成熱，入油條胚炸至金黃，中間改中火，用筷子不停翻動。
使用的厨具：煮锅
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