黑椒蜜汁猪肉脯
[主料]
猪五花肉：400g（偏瘦一些的）
[辅料]
炒香白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：2勺
鱼露：2勺
生抽：1大勺
料酒：2勺
糖：3勺
蜂蜜：2勺
粗黑胡椒碎：3克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[黑椒蜜汁猪肉脯的做法步骤]
1、原料
2、肉馅里加入盐
3、加入生抽
4、加入料酒
5、加入蚝油
6、加入蜂蜜
7、加入白砂糖
8、加入鱼露
9、加入黑胡椒碎
10、顺一个方向搅打起劲有粘性，腌制30分钟
11、锡纸上刷层油，取肉馅铺在锡纸上
12、肉馅上铺上保鲜膜
13、用擀面杖擀成薄片，尽可能的薄且均匀
14、放入烤盘内
15、揭去保鲜膜，放入预热好的烤箱内烤制
1610、分钟后取出刷蜂蜜
17、撒白芝麻
18、翻面烤制好了就完成了
19、剪成小块就可以吃啦，很好吃的。
[小窍门]
烘焙： 烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。其间，10分钟后取出刷一层蜂蜜，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面， 刷一层蜂蜜，撒上白芝麻
。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃