鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）
“ 香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁，冷藏一下夏天吃不错哦！”
[主料]
鸡蛋：两个
牛奶：250ml
[辅料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[牛奶炖蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两个磕到碗里
2、鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺
3、加入250ml牛奶，充分搅拌均匀
4、液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5、蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
6、香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
[小窍门]
1、.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2、.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3、.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类： 饮品 布丁