酸辣开胃空心菜梗
“ 空心菜的做法还真是不少，像我自己喜欢的就有蒜蓉炒空心菜，腐乳空心菜，白灼空心菜，哈哈，热天肯定要开胃咯，我们南方这边不只有空心菜卖，还有摘去叶子的，空心菜梗卖的哦，这种空心菜的品种梗比较偏白一点，没那么绿，叶子也比较少哦。试试吧，味道一级！”
[主料]
空心菜梗：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣开胃空心菜梗的做法步骤]
1、空心菜梗洗净，切段，干辣椒洗净，蒜拍碎。
2、热油锅，先爆香干辣椒和蒜粒，如果你掌握不好火候的话就用小火爆香。可不能把干辣椒给爆黑咯，那就苦了，注意注意。
3、改大火，加入空心菜梗爆炒。
4、炒至变色后，加入两勺陈醋，一勺生抽，一点白糖，适量盐炒一下下。
5、好好吃哦，好开胃的，脆脆滴。酸辣咸度适中，很完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜