苦瓜炒肉片
“ 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
注意：性寒的朋友们慎用。”
[主料]
苦瓜：500克
猪肉：200克
[辅料]
大蒜：2-3瓣
红尖椒：2-3个
[配料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉片的做法步骤]
1、准备食材，洗净待用
2、苦瓜去瓤切片，花肉切片，大蒜切末，红尖椒切成小圈
3、锅烧热放油，下大蒜煸香，然后放肉片翻炒
4、待肉片煸炒至微黄，倒入苦瓜片翻炒
5、待苦瓜颜色变浅，放适量盐，淋少许生抽，将红椒粒撒入翻炒装盘
使用的厨具：炒锅
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