鲜果鸡丁
“ 鲜果鸡丁以鸡脯肉为主料配以火龙果、苹果、木瓜等水果，完美搭档，口味香甜滑嫩，色泽鲜艳，妇孺皆宜，也是很好的养生菜，宴客也登的了大雅之堂。”
[主料]
鸡脯肉：150克
火龙果：75克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜果鸡丁的做法步骤]
1、用料：鸡脯肉150克 火龙果75克 苹果75克 木瓜75克 调料：盐、淀粉、料酒适量。
2、鸡脯肉切丁用淀粉、盐、料酒适量腌制15分钟。
3、龙果、苹果、木瓜去皮切丁。
4、炒锅置灶上预热加适量食用油中温下入鸡丁滑熟加食盐适量。
5、加入水果丁快速炒拌均匀加鸡精。
6、炒拌均匀成盘。
[小窍门]
鸡脯肉要滑熟后在放入鲜果丁，果丁放入后快速翻拌均匀就可出锅，不要炒大火，以保持水果的鲜味。
使用的厨具：炒锅
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