营养早餐（二）之——小米炖银耳雪梨粥
“ “粥”是我们国人饮食中的永恒主题，千变万化不离其宗——营养、易消化、易吸收，
最养胃，也最贴合我们的胃；而胃，又是我们养生的根本之一，胃健康了其它的问题就都好解决了。
小米，含有多种维生素的无机盐，其B1的含量超过大米几倍；小米味甘咸，滋阴，有清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等多方面功效。
小米粥则营养丰富，有“代参汤”的美称；而银耳和雪梨也同属滋阴一类，具有润肺、清热、生津、养胃及补肾等列数不尽的营养作用。
因银耳和雪梨同属凉性食物，所以，在食用时，加几粒枸杞，会起到中和作用。
“小米炖银耳雪梨粥”香甜软糥，营养极佳，是营养早餐的好选择”
[主料]
小米：100克
泡发银耳：半个
雪梨：半个
[辅料]
水：900-1000ml
泡发枸杞：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[小米炖银耳雪梨粥的做法步骤]
11、,备料
22、,泡发好的银耳撕成小片，备用
33、,小米、银耳凉水下锅，并搅散；开锅后转中火(水不会溢出的档为佳)，熬15分钟左右
44、,梨去皮切成小块，备用
55、,至小米熟软，放入梨块和适量的冰糖，并搅匀，继续熬10分钟右左
66、,至梨软、粥变粘稠即可
77、,出锅
[小窍门]
1、,水和米的比例可根据自己的需求
2、,时间的长短，也要视具体情况做相应的调整
使用的厨具：煮锅
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