土豆丸子
“ 第一个作品，当时做的时候，匆忙中用手机拍下的照片，有的步骤中图片都漏拍了哈哈！”
[主料]
土豆：4个
地瓜粉：适量
[辅料]
肉末：50克
虾仁：十只
洋葱：半个
酸菜：一小包
葱花：三根
生姜：两三片
芹菜：适量
[配料]
盐：适量
味精：少许
白胡椒粉：少许
油：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆丸子的做法步骤]
1、将所有配料都剁成末备用
2、将土豆清洗干净后切薄片上蒸锅，蒸熟后取出用勺子压碎后，加入地瓜粉（想吃Q点的可多加些地瓜粉）进行揉捏。
3、将所有配料放入锅中爆炒一下，加入料酒，少许盐和味精调味即可。
4、懒人做法就是将配料和土豆泥进行混合均匀后，搓成一个一个小丸子即可。
5、将锅烧热后加入适量的油，用写葱白和生姜丝爆香后加入酸菜和适量水，等水开后放入土豆丸子。
6、等丸子全都浮上来后加入适量的盐和味精，料酒调味。出锅前加入少许的白胡椒粉和芹菜叶即可。
7、装盘
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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