植物油香蕉饼干
“ 虽然有了烤箱，但烘焙依然离我很远。
经常会下载烘焙书来看，也会去名博逛逛，越看越触目惊心，各种工具、各种模具、各种材料、各种败家啊。这是个无底洞，永远也填不满。所以虽然我对烘焙心痒的很，但还是下不了决心。
家里现在连最基本的黄油、奶油都木的，我只能用植物油做一些简单的点心过过瘾。
今天的香蕉饼干，油和糖的用量都挺少，相当的健康。味道也是真挺好吃，不忽悠哦。
配方来自欢欢，做了改动。
材料：低筋面粉100克（可用面粉80克+玉米淀粉20克代替）、白糖20克、盐一点点、泡打粉1/4小勺多一点、植物油30克、清水25克、香蕉60克”
[主料]
低筋面粉：100克
香蕉：60克
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
植物油：30克
清水：25克
[配料]
白糖：20克
盐：一点点
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[植物油香蕉饼干的做法步骤]
1、选用这种熟透了带黑点的香蕉，但不能是烂掉的哦。取60克左右。
2、切成小丁。
3、面粉、淀粉、糖、盐和泡打粉混合，用手搅拌均匀。
4、放入植物油。
5、用手搓成粗粉状。
6、倒入清水搅拌一下，再加入香蕉丁。
7、用刮刀均匀即可，不要过分搅拌。
8、用勺子一勺勺的放到烤盘上，压扁一点儿，注意留一些间距。
9、烤箱预热，150度烤25分钟左右。
[小窍门]
1、、香蕉不能选择生的，否则香味不够浓郁。
2、、植物油要选择没有味道的，如色拉油、玉米油等。
3、、我这个糖比较少，味道不太甜，喜欢甜的可以适当加量。
4、、因烤箱性能不同，大家自己控制烤箱时间，要注意观察颜色。
我对这个烤箱的性能还是掌握的不好，又火大了。
做饼干最好选用低筋面粉。这个不太好买，可以用面粉和淀粉按4:1的比例替代，我都是这么做的，效果还可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 零食