新手一学就会的曲奇，奶香曲奇
[主料]
黄油：120克
细砂糖：25克
鸡蛋：30克约半个
奶粉：15克
低筋面粉：145克
牛奶：15ML
[辅料]
糖粉：40克
盐：1克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[奶香曲奇的做法步骤]
11、.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发，颜色变浅，体积稍变蓬松.
22、.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖全部溶解.
33、.分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀.
44、.把面粉和奶粉混合过筛，加入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
55、.烤盘上铺油布，裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋，在油布上挤出曲奇。
66、.烤箱预热180度，烤盘放在烤箱中层，边缘着色即可，大约15分钟。
[小窍门]
小贴士：
1、.黄油在室温下软化便于打发，千万不能加热融化。
2、.糖粉，细砂糖互相不能替代，砂糖有利于塑性。
3、.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶