虫草花炖草鸡
[主料]
土鸡：2000克
[辅料]
虫草花：50克
枸杞：15克
山药：400克
红枣：30克
[配料]
姜：60克
绍酒：50克
葱：30克
盐：极少
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[虫草花炖草鸡的做法步骤]
1、杀好的鸡剪指甲，剪肝门，洗净内脏
2、配料洗净，虫草花稍稍漂水就可以
3、把鸡和各种配料，调料一起放高压锅，设定鸡鸭禽肉，等高压锅烹饪过程结束即可
[小窍门]
鸡是朋友特地从乡下带来的农民家养鸡，难得买到这样的草鸡，尽管天气开始有点热了，但还觉得炖的营养比较好，几乎没有放盐，果然原汁原味醇香的鸡汤，色泽金黄回味无穷
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱