五彩腊味饭
“ 五彩腊味饭，是将腊肉、香肠、洋葱、香菇、胡萝卜、青豆或青椒切丁炒熟后与洗净的大米一起煮成的米饭，香气扑鼻，色彩漂亮，荤素搭配，营养丰富，做法简单，人人喜爱。”
[主料]
东北大米：500g
水：350ml
[辅料]
腊肉：100g
香肠：50g
香菇：50g
洋葱：1个
胡萝卜：1小段
青豆：1把（或青椒、青菜）
[配料]
油：3茶匙
盐：1小勺
鸡精：1小勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[五彩腊味饭的做法步骤]
1、将腊肉、香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成细丁。（也可以用青豆或青菜）
2、锅烧热，放入2茶匙油，倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀，关火备用。
3、大米500克洗净放入电饭煲，加入500-600毫升的水，再将炒好的原料倒入电饭煲内，加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀，盖好盖子，功能选择“白米饭”按“开”键，25分钟自动就做好了！
4、取一个黄豆酱的空盒洗净擦干，盛好腊味饭，压实。
5、倒扣在在盘子上，取掉盒子；
6、方形饭团就做好了！红黄绿白黑，色彩漂亮，造型别致，香气扑鼻，营养丰富，尤其适合厌食症的儿童。
7、也可以将腊味饭盛在保鲜膜上，包扎好揉圆，就成了漂亮的腊味饭团！
[小窍门]
也可以将摊好的鸡蛋皮切丝，拌入煮好的腊味饭中一起拌匀，色彩更加艳丽。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐