混合口感的惊喜！--【椰香葡萄酥】
“ 啊，终于放假了。不过现在的假期跟之前的长假比起来，我更觉得像个周末。。
劳动节，干点什么劳动过节呢~
不如烤点饼干，边看电视剧边啃怎么样？
想想都觉得的不错哇！
之前去超市的时候扫荡了一包葡萄干，哈哈，终于可以派上用场了！
这款甜点，加了葡萄干，还有股淡淡的椰香，一口下去，混合的口感绝对让你惊喜！”
[主料]
低筋面粉：400g
蛋黄：6个
椰子粉：3小包（一包14g）
黄油：160g
细砂糖：140g
[辅料]
葡萄干：150g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[椰香葡萄酥的做法步骤]
1、将黄油切小块，室温软化，然后加入细砂糖和椰粉。
2、将黄油混合物打发，至颜色变浅。
3、依次加蛋黄，打至黄油吸收再加下一个，剩一个蛋黄不要加进去，留着后边用来刷蛋液。
4、打至黄油变得浓稠，蓬松
5、面粉过筛
6、加入到黄油中，加入葡萄干。
7、搅拌均匀，葡萄干可以先用水泡泡免得一会烤的时候容易糊。
8、将混合好的面团取一小块，先搓成圆球，然后再压扁。
9、全部弄好后装在铺了油纸烤盘里，烤箱预热180度。
10、预热的这个功夫可以刷蛋液，最好刷两层，颜色会好看些。
11、放入烤箱，烤15分钟左右。到最后几分钟在边上看着点，及时停止或者调低温度，防止烤焦。
12、烤完彻底晾凉用铁盒密封保存，如果觉得稍微返潮，用烤箱再烤一两分钟即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶