清爽小菜--凉拌青瓜
“ 夏天到了，总想吃点清清爽爽的东西，突然听好友讲要做拍青瓜，心血来潮，自己就动起手来了。。。”
[主料]
青瓜：2条
[辅料]
青辣椒：一个
[配料]
山西陈醋：适量
蒜头：三大瓣
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
橄榄油：适量（麻油）
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌青瓜的做法步骤]
1、原料图
22、   把青瓜竖着切开两瓣，放平用刀横着拍列成两条，我用的刀太小，建议用大点的刀，会好拍很多。。
33、 再切成小段，拍模糊了，不好意思
44、  放到容器里放盐腌10分钟，不但入味点青瓜会更爽脆点
55、   倒入山西陈醋，差不多没过青瓜就好
66、   辣椒切丝走油
77、    切好蒜蓉，蒜用切的好点，自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
88、   把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
99、  盖上盖放冰箱里1小时后吃，让味道都渗进去
10、摆件上菜咯
使用的厨具：炒锅
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