土豆焖鸭
“ 妈妈很爱做这道菜，妈妈不在身边后我也常常做”
[主料]
番鸭：适量
[辅料]
土豆：适量
姜片：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
白酒：适量
生抽：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆焖鸭的做法步骤]
1、番鸭一斤，洗干净，控干水
2、中型土豆两个，削皮
3、切厚片，泡凉水
4、起油锅，姜片爆香
5、下鸭肉翻炒出水
6、撒入白酒去腥，闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒，闻到醋香后加两碗水，生抽
7、加土豆进去
8、盖上盖子，中火烧开后，转小火煮到土豆软了，
9、大火收汁，加盐，翻炒起锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
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