自制香甜草莓酱
[主料]
新鲜草莓：1000克
[辅料]
白糖：150克
柠檬：半个
麦芽糖：50g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制草莓酱的做法步骤]
1、新鲜草莓洗净，去掉绿叶沥干水分。
2、切成小块或者对半切开
3、撒入所有的糖拌匀，静置一小时，一小时后会出很多水。
4、把盆内的草莓连同汁液一起倒入锅内慢慢熬煮
5、在草莓汁变浓稠时，加入挤出的柠檬汁。
6、再加入麦芽糖
7、然后再煮一会，成粘稠状态就好了。
8、稍凉后，装入洗净消毒晾干后的瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。
[小窍门]
1、.自制的草莓酱，因没有添加防腐剂，所以不能保存太久，要尽快食用。
2、.用电磁炉熬煮比较好，熬煮时要边煮边搅拌，防止糊锅底。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 自制酱料