[快手菜]——素合菜
[主料]
韭菜：适量
豆腐干：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素合菜的做法步骤]
1、韭菜捡干净、洗净控水。
2、韭菜切段、豆腐干切条、鸡蛋打散。
3、鸡蛋（加少量水、料酒这样炒出的鸡蛋会很嫩）下油锅炒、加入韭菜豆腐干，迅速翻炒并放适量生抽、盐出锅。
使用的厨具：炒锅
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