[快手菜]——排骨饭
[主料]
小排：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
胡麻油：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
甜面酱：适量
十三香：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[排骨饭的做法步骤]
1、小排买回后泡一下午、泡出血水，洗净控干。
2、加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香、甜面酱、醋、葱姜蒜，拌匀后再加入胡麻油。
3、将拌匀的排骨放在冰箱冷藏一夜。
4、腌制一晚后取出，和洗净的大米拌匀（切忌将葱姜蒜拣出），加水（比平时放入的水要多一些）放在电饭煲中焖熟。
5、好了，配上我的快手菜，开动吧！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜