蒲公英鸡蛋炒年糕
“ 蒲公英是无毒的，其功效有：
1、,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。
a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。
b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。
c.肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。
2、,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄”
[主料]
蒲公英：一把
鸡蛋：一个
年糕：两条
[辅料]
胡萝卜：少许
[配料]
植物油：一勺半
食盐：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤]
1、食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
2、食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
3、食材之三：水磨年糕，两条
4、两条年糕切成片
5、将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
6、捞出蒲公英冲凉，沥水备用
7、鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8、坐锅热油一勺半
9、先下鸡蛋液快炒盛出
10、没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11、下年糕炒至发软
12、加入蒲公英和鸡蛋
13、加适量食盐翻炒入味
14、加少许生抽调味即可
15、出锅装盘，趁热吃
[小窍门]
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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