老少皆宜的零食——自制猪肉松
[主料]
猪小里脊肉：2条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒粒：适量
大料粒：适量
生抽：适量
[配料]
白糖：适量
盐：适量
咖喱粉：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[自制猪肉松的做法步骤]
1、把猪小里脊肉用水冲洗干净
2、把小里脊去筋膜，用刀切成小块，再用刀拍松。
3、把拍松的小里脊加葱、姜、花椒粒、大料粒、生抽用锅煮烂。大概煮40分钟左右。
4、熟肉稍微放凉后，用手撕成肉丝。
5、用捣蒜的缸子把肉丝捣烂。
6、捣烂的肉丝中加白糖、盐、咖喱粉、胡椒粉、味精搅拌均匀
7、烤箱事先预热，烤箱180度，烤15-20分钟即可。肉松就做好了
8、如果想给小宝宝和老年人吃，则再用料理机把烤好的肉松打碎，也不用放咖喱粉、胡椒粉、味精。这更健康营养。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃