爆炒白贝
“ 白贝是一种很营养的海鲜，可以用来做汤或者炒，味道鲜美，我最爱吃了。”
[主料]
白贝：两斤
[辅料]
韭菜：二两
辣椒：两个
大蒜：一条
姜片：适量
蒜蓉：适量
[配料]
盐：一茶匙
耗油：半茶匙
水淀粉：适量
黄酒：一茶匙
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒白贝的做法步骤]
1、白贝焯水至开壳
2、韭菜大蒜切段、辣椒切圈
3、开大火下油先把辣椒、蒜蓉、姜片爆香再放白贝爆炒，放黄酒。爆炒干水再放韭菜大蒜段。最后勾芡上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜