洛阳名小吃浆面条
[主料]
面条：适量
[辅料]
芹菜：适量
黄豆：适量
花生：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
浆面条料包：1包
花椒：适量
五香粉：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[浆面条的做法步骤]
1、黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段
2、锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出
3、随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可
4、锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开
5、烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉
6、面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒
[小窍门]
也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行
使用的厨具：煮锅
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