泡椒凤爪
“ 泡椒凤爪现在是很多人的最爱，既然想吃就一定想怎么自己去做了。今天就自己试着做了一下尝一尝！”
[主料]
鸡爪子：1斤
[辅料]
泡椒：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
[配料]
糖：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：煨
耗时：一天
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪子洗净待用。
2、买来的现成的泡椒一袋备用。
3、锅中加水，将葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶放入锅中。
4、将鸡爪子也放入锅中同煮，大约煮二十分钟即可，鸡爪子只要用筷子可轻松插入即可。
5、将煮熟的鸡爪子去掉中间的那根大骨头，很多人是用刀剁开的，我是用手撕下来的。然后将去骨的鸡爪子用凉水洗去其中的胶质。
6、将洗过的鸡爪子，泡椒放入一个保鲜盒中，将红辣椒切段，适量的糖、醋用凉白开调成味汁一同倒入保鲜盒中并没过鸡爪子。将保鲜盒放入冰鲜中冷藏24小时即可食用了。
使用的厨具：煮锅
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