洋果子
“ 最近做的最萌最可爱的甜点”
[主料]
炼乳：220g
低粉：200g
泡打粉：4g
蛋黄：1只
豆沙馅：400g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋果子的做法步骤]
1、准备材料
2、蛋黄加入炼乳，搅匀
3、筛入混合后的低筋面粉和泡打粉，搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冷藏室，松弛半个小时左右
4、取出冷藏后的面团，这时面团比较干，需要用力拌匀，多揉捏几次。若是面团实在不能成型，可加入一点点的蛋清
5、揉捏后将面团平分成15份（以上原料小R做了15个洋果子）。取一小面团揉成圆球，捏扁，用擀面杖类似饺子皮的擀法，四周薄中间厚，擀成一块面皮
6、豆沙馅分成15份，搓成圆球形，放入4做成的面皮中，包裹起来。搓成圆球
7、用手按出造型，烤箱预热170度，上下火，中层，20分钟左右
8、出炉后等待洋果子变凉，融化一小块德芙巧克力，用牙签屁股进行最后的绘画。这时候你想画啥画啥
使用的厨具：烤炉
所属分类： 糕点 烘焙