蛋炒饭
“ 剩米饭怎么吃？炒饭吧。大多数蛋炒饭都是先炒鸡蛋然后在炒米饭，那样是很多油的，吃起来很腻，不防看看下面是如何制作健康少油的蛋炒饭吧！”
[主料]
米饭：一碗
[辅料]
胡萝卜：一个
香肠：一个
鸡蛋：一个
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蛋炒饭的做法步骤]
1、将胡萝卜切小丁香肠切小丁葱切碎鸡蛋打散
2、油热后放入胡萝卜丁和香肠丁，翻炒
3、炒香后放入米饭，继续翻炒，把米饭炒匀
4、米饭炒匀后，将鸡蛋液均匀的倒在米饭上，继续翻炒，使米饭都均匀的沾上蛋液
5、翻炒均匀后再加入葱花炒几下即可出锅
[小窍门]
用中小火炒，以防糊锅
葱花要最后放，如果提前放葱花会有一股烂葱味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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