椰蓉吐司
[主料]
高筋面粉：250g
椰蓉：50g
[辅料]
鸡蛋：57g
牛奶：167ml
[配料]
黄油：55g
糖：55g
酵母：3g
盐：2g
奶粉：8g
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[椰蓉吐司的做法步骤]
1、黄油软化后加入糖。
2、打发。
3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。
5、加入椰蓉。
6、拌匀静置备用。
7、面团制作：将除黄油外的所有材料放入面包机内。
8、揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段。
9、取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑。
10、基础发酵至2-2.5倍大小。
11、取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
12、将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。6、面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。
13、吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
14、发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液，沙拉酱。
15、烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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